¿Es Calpe la nueva capital gastronómica del Mediterráneo? Si te apasiona la gastronomía y el buen comer, estamos ante una joya culinaria que queremos que descubras para disfrutar de unas buenas vacaciones y quien sabe si comprar aquí tu segunda residencia. Conócelo, porque seguro que te enamora:

Calpe, el destino culinario ideal de la Costa Blanca

La gastronomía es una de las partes más importantes de un lugar, sobre todo si tiene mucho que ver con la dieta Mediterránea, porque es quien define el buen comer y nos sorprende con platos muy variados, sanos y riquísimos.

En el caso de Calpe, no solo es un destino ideal para disfrutar de la playa, del sol, de la gente, del ocio… en definitiva, un lugar en el que pasarlo bien y disfrutar como nunca. Pero también tienes la posibilidad de comer delicioso.

¿Cómo es su gastronomía?

Al estar abierto al mar, destaca por los pescados de su bahía, como la sardina, el pulpo, el rape, la caballa, etc. Así como otros platos típicos que están riquísimos.

No solamente encontrarás platos tradicionales en sus restaurantes, sino también una cocina multicultural e internacional con una gran variedad. Por ejemplo, encontramos toques de la cocina italiana, belga, griega, hindú, alemana, oriental, etc.

Restaurantes con Estrella Michelín en Calpe

Pero también hay restaurantes con estrella Michelín en Calpe. No se empieza a considerar como la capital gastronómica de nuestro país por mera casualidad, sino que está respaldado por grandes expertos culinarios.

¿Qué establecimientos tienen Estrella Michelín? En estos momentos, se encuentran Audrey’s, Beat y Orobianco. Por lo que son los restaurantes a los que tienes que ir si quieres vivir la experiencia de ir a un Estrella Michelin.

¿En qué destaca cada uno? En el caso de Audrey’s, tiene la mejor materia prima de la lonja y de las huertas locales. Está Rafa Soler al frente y es quien ha conseguido la primera Estrella Michelín de todo Calpe. Además, cuida muy bien los detalles en sus platos, por lo que destacan por su sabor y porque estéticamente son increíbles.

En el caso de Beat, hace una fusión de cocina de Valencia con vanguardia. Está al frente José Manuel Miguel, quien se formó con grandes como Berasategui y Arzak. Por lo qu, podrás probar platos tradicionales de Valencia con toques franceses y presencia de la Nueva Cocina Vasca.

Luego, tenemos a Orobianco. Como su nombre indica sí, es de cocina italiana, y es todo un éxito. Combina recetas tradicionales de su país de origen (pastas, rissotos…) con el toque vanguardista y de genialidad que un restaurante así merece. Además, te quedarás embelesado por sus vistas.

Cenas de alta estofa, pero también sitios tradicionales

No todo va a ser restaurantes de alto rango culinario. La costa levantina destaca por su gran valor culinario tradicional. 

 Como no podría ser de otra forma, la ciudad tiene muchos restaurantes de comida tradicional de la zona donde el arroz, como no podría ser de otra forma en la Costa Blanca, ocupa un lugar privilegiado. Arroz a banda, con costra… para todos los gustos, vaya. 

Tampoco podemos dejar de lado las delicias del mar. Al ser una población costera y con arraigo pesquero, Calpe tiene pescados y mariscos de gran calidad para suministrar a sus restaurantes. 

Comer… y también beber

El clima mediterráneo facilita el crecimiento de algunas variedades de uva. La variedad Moscatel se ha adaptado especialmente bien al medio alicantino, y en la zona se producen ricos caldos a partir de ella. 

No puedes perderte cualquier plato mediterráneo maridado con un espumoso de moscatel mientras disfrutas de la brisa marina.

¡Seguro que nos dejamos muchas cosas sin comentar! La gastronomía en Calpe, y prácticamente en toda la Costa Blanca, abarca mucho más de lo que podamos contarte en unas líneas. Tiene que vivirse, disfrutarse… ¡y saborearse!

Te invitamos a venir.